SUSHI RICETTA

SUSHI RICETTA

È arrivato il momento di preparare il tuo sushi a casa, ecco una ricetta semplice ma che fermerà la tua voglia di nigiri, ovviamente con un bicchiere di sakè o di tè verde una speciale cena con amici o una sorpresa alla tua dolce metà.

INGREDIENTI

• 320 g di riso per sushi

• 80 ml di aceto di sushi

alga nori

wasabi

salsa di soia

zenzero

Consigli per i nigiri

• pesce crudo fresco come salmone, tonno

• salmone affumicato

• gamberi cotti

• polpo o calamari cotti

• anguilla alla griglia

• bastoncini di granchio

frittata di tamagoyaki in stile giapponese

• avocado

• funghi shiitake

PREPARAZIONE

Iniziamo con il riso ( segui la ricetta)

Poi puoi iniziare la preparazione del pesce, verdure o qualsiasi altro ingrediente che preferisci. Puoi usare anche il tamagoyaki ( segui la ricetta ).

Per dare la forma al riso puoi fare da solo tenendo vicino a te una contenitore con acqua e aceto per mantenere le mani pulite e per aiutare nel compattare il riso oppure puoi comprare uno stampo per nigiri sushi. Così la preparazione sarà più veloce basterà solo mettere il riso nello stampo e il gioco è fatto. Bisogna toccare il riso il meno possibile, secondo i Master giapponesi si rischia di trasferire troppo calore al riso o al pesce quindi penalizzare il sapore.

Tieni presente che il pesce che trovi al supermercato non tutto è destinato a un consumo crudo bensì destinato alla cottura. Vai dal negoziante è chiedi del pesce che sia stato abbattuto in precedenza oppure puoi farlo tu prima di preparare il sushi.

Non dimenticare di dare un’occhiata alla pagina Amazon con tutti gli utensili e gli ingredienti divisi per liste. (QUI)

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gio

Qui potete trovare il mio diario ,qui è dove vi parlo delle curiosità del Giappone . Qui troverete vari video e info utili divertitevi e condividete .

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