TAMAKI SUSHI ROLL
I makizushi rappresenta l’idea più comune di sushi al di fuori del Giappone, ma molte preparazioni sono delle rivisitazioni dell’originale. Oggi vediamo come preparare un sushi roll standard dove possiamo riempirlo in qualsiasi modo preferiamo.
Servizio
1
tempo:
veloce
buono per:
pranzo e cena
Introduzione
Innanzitutto, cos’è il Sushi?
- Innanzitutto, cos’è il Sushi? Il sushi è un piatto composto da riso condito con dell’aceto e zucchero che poi viene unito con altri ingredienti come vari tipi di pesce, frutti di mare, uova ( tamagoyaki) e verdure. Alcuni sono convinti che sushi significhi pesce crudo, ma non è del tutto vero. Esistono vari tipi di sushi anche con la carne o la tempura per esempio.
Ingredienti
- 100 g riso per sushi
- 1 foglio di alga nori
- 2 cucchiai di aceto di riso
- Salsa di soia
- Wasabi
- Zenzero ( nel vasetto )
- Semi di sesamo tostati
ingredienti per ripieno
- Tonno
- Salmone
- Avocado 🥑
- Cetriolo 🥒
- Polpa di granchio
- Tonno in scatola
- gamberi cotti
PREPARAZIONE
Step 1
Dopo aver preparato il riso giapponese dovete aggiungere un po’ di aceto di riso per sushi ( alcuni preferiscono anche un po’ di zucchero) poi mescolare.
Step 2
Regolatevi secondo le vostre preferenze ma senza esagerare.
Prendete il tappetino adagiate il foglio di nori sopra, stendete il riso per i due terzi della superficie aiutandoti con la spatola in legno.
Step 3
Dopo aver tagliato gli ingredienti potete cominciare a posizionarli, secondo il vostro gradimento, nel centro.
Step 4
Cominciare ad arrotolare gli ingredienti lontano da te, verso l’esterno applicando una leggera pressione tenere presente che l’umidità del riso aiuterà a tenere unito il tutto.
Step 5
.Ottenuto il rotolo adesso potete tagliarlo in 6 o 8 pezzi servite in piccoli piattini la salsa di soia, lo zenzero, wasabi per poi accompagnare tutto con del tè verde o un buon sakè.
